 |
Web Hosting by Netfirms | Free Domain Names by Netfirms |
مناقيش بالكشك
المقادير
100 غرام كشك بلدي.
100 غرام بندورة، متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً.
2 بصلتان صغيرتان، مقشرتان ومفرومتان فرماً ناعماً.
ملح (حسب الذوق).
1/4 كوب زيت نباتي.
2 ملعقتا طعام سمسم محمص.
3 أكواب طحين أبيض، منخول.
2 ملعقتا طعام سكر.
2 ملعقتا طعام ملح.
1 ملعقة صغيرة خميرة ناعمة مذوبة في كوب ونصف من الماء.
3 ملاعق طعام بودرة الحليب.
1 ملعقة طعام زيت نباتي.
الوصفة
لتحضير
العجين:
---------------
ـ اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة المذوبة والحليب والزيت جيداً حتى تصبح
عجينة متماسكة ولينة ثم اتركيها حتى تتضاعف.
ـ ثم قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية.
ـ رقي كل قطعة على سطح مذرور بالطحين بشكل دائري وبسماكة 1 سنتم.
ـ ادخني بالزيت الصواني المعدة للخبز وضعي عليها دوائر العجين.
ـ اقرصي بأصابعك أطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسرب الحشوة.
لتحضير الحشوة:
---------------
ـ اخلطي في وعاء مقادير الحشوة جيداً حتى يتجانس المزيج ويصبح لزجاً. وزعي الحشوة
بالتساوي على قطع العجين.
ـ اخبزي الصواني في فرن ساخن لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر كعبها ويجف سطحها. قدميها
ساخنة.
|
|
|