الكبة النية
|
|
|
| المقادير | |
| نصف كيلو لحمة غنم | |
| اوقية لية مفرومة ناعمة | |
| ملعقة مربى الحر الأحمر (فلفل أحمر مطحون مكبوس) | |
| رشة بودرة من الحر الأحمر | |
| بهار أبيض وبهار الكبة | |
| كوب من البرغل الناعم | |
| بصلة | |
| حبق ومردكوش | |
|
|
|
| الطريقة | |
| يتم نقع البرغل لمدة خمس دقائق ويصفى من الماء الزائد. | .1 |
| ثم نطحن كافة المقادير مع بعضها ونفركها بقطعة ثلج. | .2 |
| ثم نضيف البرغل واللحمة ونخلطها جيداً وتقدم مع البصل الأخضر. | .3 |
|
|
|
