 |
Web Hosting by Netfirms | Free Domain Names by Netfirms |
رشتا بالعدس
2 كوب عدس حب مسلوق-2/1 كوب ماء-2ملعقة ثوم مدقوق-4/1 كوب من عصير الليمون-2/1كوب زيت زيتون-2ملعقة صغيرة كزبرة-بصلة مقطعة على شكل شرائح لتزيين الوجه-ملح-فلفل أسود-كمون ناعم-2/1كوب دقيق.
الطريقة
1- نخلط الدقيق
مع الماء والملح حتى نحصل على عجينة وتقطع إلى قطع صغيرة جدا(بحجم حبة العدس).
- 2 نسلق العدس ونضع ماء العدس المسلوق المصفى في وعاء الطبخ على النار ثم نضيف قطع
العجين الصغيرة و العدس المسلوق حتي تنضج قطع العجين وخلال التقليب نضيف الكزبرة
والكمون وعصير الليمون لتصبح قليلة الكثافة.
4 -تقلى شرائح البصل والثوم المدقوق في زيت الزيتون على نار متوسطة،ثم تترك جانبا
للتزيين.
5-تقدم الرشتا بالعدس ساخنة بعد تزيينها بالبصل والثوم المقلي .
(ملحوظة: يمكن استبدال العدس باللوبيا الحمراء حسب الرغبة).
|
|
|