 |
Web Hosting by Netfirms | Free Domain Names by Netfirms |
سندويش الفلافل
5 كوب حمص منقوع – حزمة بقدونس – 2 بصلة كبيرة الحجم – حزمة بصل أخضر – راس ثوم – 1 فلفل أخضر- 4/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة – 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة – 3 ملاعق كبيرة كمون – 2 ملعقة صغيرة ملح -2 ملعقة كبيرة سمسم – 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر أو بيكربونات الصودا- زيت نباتي للقلي.
الطريقة
1- يفرم
الحمص المنقوع بالخلاط أو ( مفرمة اللحم ) .
2- يفرم في نفس الوقت
البقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة والبصل الأخضر والبصل والثوم
والفلفل بالتناوب.
3- تخلط جميع المكونات جيدا ويضاف إليها الملح
والكمون والكزبرة الجافة .
4- تضاف البيكنج باودر أو البيكربونات
الصودا والسمسم إلى خليط الفلافل عند بداية القلي .
5-يقلى الفلافل
في الزيت الساخن باستخدام القالب الخاص أو تكور باليد حتى تحمر من
الوجهين.
6- تؤكل سندويتشات الفلافل ساخنة مع سلطة الطحينة أو
الخضراء والمخللات والفلفل الأحمر الحار.
|
|
|